这是以吴堡手工空心挂面为题材的首部数字电影，将通过张家山三代挂面人不同的历史命运，全方面展示手工挂面的制作技艺。电影选在《舌尖上的中国》拍摄地——高家塄村开机，既是提升张家山镇的社会影响力、提升吴堡手工空心挂面知名度的一个良好机遇，也圆了张家山镇挂面人的“电影梦”。

    今年，吴堡县把拍摄电影《一把挂面》作为该县的一项重点文化工程来抓，与陕西金石人文文化传播有限公司多次深入调研，讨论修改剧本，制定拍摄方案，聘请业内有影响力的导演与编剧量身订制这部电影。

    吴堡县手工空心挂面是农耕社会的缩影，其生产技艺是劳动人民长期的智慧结晶，已有上千年的历史，靠着一代又一代口口相传，保留了最为传统的制作工艺。2013年，吴堡手工空心挂面成功列入陕西省非物质文化遗产保护项目名录。2014年，《舌尖上的中国》热播后，吴堡手工空心挂面名声大震，赢得“天下第一挂面”的美誉。2015年，央视农民新春联欢会再次将吴堡手工空心挂面展现在全国人民面前。同时，吴堡县还邀请全国著名作家、摄影家、画家、音乐家、各大媒体新闻工作者、网络大V走进张家山采风创作，体验手工挂面饮食文化，持续不断地宣传，让张家山手工空心挂面走出陕西、走向全国。

    在当天的开机仪式上，《一把挂面》电影的主创人员和主要演员还进行了文艺表演。一首首黄土气息浓厚的陕北民歌赢得了围观群众的阵阵掌声。星光大道红歌手崔苗演唱的吴堡民间艺术大师张天恩创作的《赶牲灵》更是引爆现场。

(责任编辑：村官)

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