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称霸西安的十家包子铺 看完真想再借5个胃

时间:2017-08-08 15:46:28  来源:未知  作者:村官 阅读:

 

自诸葛亮脑洞大开,做出第一个包子以来,包子家族已经有了1800年的历史。在西安,上到高级餐厅,下到市井小巷,都很容易找到其身影。在日积月累的沉淀中,有这么几家包子铺,在西安城落下了名号和口碑。看完这份榜单,相信你恨不得向天再借5个胃。

 

Ps.排名不分先后独步天下的孜然味儿包子

 

店名:石家包子

个大味足的清真包子,在西安人心中有着足够的地位。其中,孜然牛肉的包子是最出彩的,几乎是桌桌必点。

 

 

包子一口下去,孜然香气出头,略带花椒味。个头相比之前小了不少,每个卖1.6元。最老的老店开在大学习巷里,现在为了方便,直接在大皮院也扎了一个据点,很好找。

【地址】:大学习巷98号 大皮院定家小酥肉向东10米

晚上才开卖 营业至凌晨

 

店名:狗子包子

西安包子界神一般的存在,下午五点半才开门,卖到凌晨两点结束的包子店,在西安也就这独一份了。没服务、环境也不咋地,但是就是这一口油香油香的包子吸引了不少人去。

 

 

包子分荤素两种,都是10元一笼,一笼有10个。据说他家从1989年卖包子到现在了,东新街这片无人不知。蘸料和包子皮是一绝,美中不足的是时常发挥不稳定。

【地址】:小东门内100米化育巷口(永兴坊西隔壁)

号称东新街“三绝”之一

 

店名:郑家包子

跟老陈家烩菜、王家桶子鸡并成为东新街“三绝”,来买包子的人几乎都是十个八个的起步。包子一共两种馅,分别是牛肉馅和韭菜粉条馅,店门口直接售卖,饭口排长队。

 

 

他家的包子皮薄、馅多、个头大,咬下去一口香得流油。在这片开了有30年了,据说每天这里最少都能卖出5000个包子。

【地址】:东新街58号

名震城东的性价比之王

 

店名:东门时辰包子

店名就是以渭南的“时辰包子”命名的,在东门外开了很多年都屹立不倒。在记忆中,这是这片很多人的早餐“标配”。

 

 

他家包子1.5元一个,个头很足。顾客几乎都是20个起步地买,尤其牛肉馅的还会经常估清。油包子很有特色,由猪油、面粉拌馅儿,目前西安只有这里买得到。

【地址】:环城东路南段花花公子鲜花店旁

口碑颇佳的苍蝇馆子

 

店名:小杨大包

名噪一时的苍蝇馆子,招牌和环境都极其朴素,但是却单凭味道吸引了一票人去拔草。包子的种类挺多,肉包子、南瓜包子、茄子包子、豆腐包子等。

 

 

他家的包子做的很实诚,个头大且馅料足,还很良心地只卖1.5一个。一般早上六点多就开门了,但中午卖完后会休息,下午四点半会开门继续营业,想去的小伙伴切记不要扑空。

【地址】:菊花园十字往西绿叶烧腊馆隔壁

甜口的南方灌汤包子

 

店名:杨勇灌汤包

纺织城颇有名气的灌汤包子铺,没环境没服务,只凭一枚包子走江湖。他家的包子跟本土的口味截然不同,皮儿很薄,汤汁足,但是内馅却是甜口儿的。

 

 

这家在这片也开了有年代了,出品的无锡口味包子一直有口皆碑。吃的时候建议先把包子里的汤汁喝掉,完后再去蘸小料吃。

【地址】:新医路与纺建路十字北20米

西安最好吃的生煎包

 

店名:渔美菜香

被无数大咖、吃货奉为“西安最好吃的生煎”,并且没有之一。他家的生煎个大、馅满,底部煎得金黄焦香,咬一口就会有鲜甜的汤汁流出来,而且三块一个,也算是良心价了。

 

 

最近在龙首商业街的东口上,他家大名鼎鼎的生煎包也单独开了家叫“晓乐惠”的店,除了好吃的生煎外,还有馄饨和豆浆,很适合附近的上班族。

【地址】:渔美菜香龙首商业街服装大厦2楼西侧 晓乐惠龙首商业街东口

西安灌汤包界的翘楚

 

店名:雷氏灌汤包

大隐于市的灌汤包子店,味道丝毫不亚于本土知名的那几家。包子整体包得很饱满,汤多味鲜,端上来包子皮也没有破损的痕迹。

 

 

店面不大,谈不上服务,但是胜在口味好、性价比高,牛肉馅的也只卖16一笼,还是很良心的。另外,他家还有八宝粥、馄饨等小吃。

【地址】:雁塔北路与建东街西口路南

老牌餐馆出品的经典

 

店名:真爱流沙包

圈粉无数的网红流沙包,外观很像港式菠萝包,实则里面则是蛋黄。咬上一口,包子馅能够像金沙一样流淌,不仅馅料好吃,而且颜值颇高。

 

 

这流沙包一定要趁热吃,凉了就会口感大失。凡是吃过他家包子的,都留下了极深的印象,口感不亚于专门做港式茶点的餐厅,美中不足是等候时间略长。

【地址】:长安北路1号真爱长安壹号

包子界的另类存在

 

店名:新疆饭店烤包子

新疆办事处开的老牌饭馆,可以说是西安最正宗的新疆菜了。环境布置得挺有特色,到处透着西域味儿。除了推荐烂的大盘鸡、羊肉串外,西安最好吃的新疆烤包子就在这里了。

 

 

他家烤包子每天是有供应数量的,所以想吃要趁早来。包子是烤出来的,外皮很薄,里面肉块挺大,要开一口后香味浓郁,每个卖5块钱。

【地址】:红十字会巷3号新疆办事处内

(责任编辑:村官)

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